בושה צרפתי, Buche de Chevre

15.90 / /100 גרם

מחיר מוצר

תיאור מוצר

גבינה רכה-בשלה העשויה מחלב עיזים ומיוצרת באזור פואטו-שארנט בעמק הלואר שבמרכז צרפת.

צורתה גליל והיא מבשילה מינימום 7 ימים. קליפתה האכילה, פריכה וקשיחה עם עובש לבן.

טעמה מורכב, עז ובעל טעם אופייני לגבינות עיזים צרפתיות עם רמז למתיקות של קרמל.

מרקמה רך וקטיפתי עם מרכז מתפורר. הגבינה נמסה באופן מיידי בפה.

ניתן להגישה חמה על סלטים או עם פירות לקינוח. יכולה לשמש גם כרוטב לקישים ומתאבנים. טעמה ומרקמה משתלבים טוב עם בוז’ולה או יין אדום.

מידע נוסף

מדינה

צרפת

חלב

עיזים

מרקם

חצי-רכה

חיתוך

חריץ

אין חוות דעת.

הוסף חוות דעת